Kravcertifierad matbutik

Svanmärkt matbutik

Artiklar i vårt sortiment!

Saluhallen

Du vill lyxa till helgmaten men lider av fantasibrist? Gå till köttavdelningen och beställ hängmörat kött. – Det här är perfekt festmat. Att köpa hängmörat kött från butiken är det absolut säkraste sättet att få riktigt mört kött, säger Johan, köttansvarig.

I stort sett alla butiker i Sverige får sitt kött levererat i vakuumförpackningar. Då har köttet oftast hängt bara ett par dagar hos styckaren. På Daglivs har man lite annorlunda rutiner. Här hänger köttet i ett speciellt skåp i butiken och därför blir kvaliteten väsentligt bättre.

–Här sköter vi processen själva och därför kan köttet hänga betydligt längre, 12–14 dagar. Att köpa hängmörat kött från butiken är det absolut säkraste sättet att få riktigt mört kött, berättar Johan, köttansvarig. Eftersom köttet hänger torkar det ihop och därför minskar det i vikt. Och ju längre köttet hänger,desto mörare blir det.

–Köttet blir som det hängmörade köttet som säljs i saluhallarna, säger Johan. Är man sugen på hängmörat bör man se till att beställa några dagar innan eftersom
vi oftast styckar det hängmörade köttet på torsdagar. När det gäller tillagningen av hängmörat kött krävs det inga större kockkunskaper.

–Det här ska bara stekas med lite salt och peppar. Marinad kan man ha på annat kött, i det här fallet förstör det bara smakerna.

Vardagar 7.30-22.00

Lörd - sönd 8.00 - 22.00

Spel & tobak,
Post & paketutlämning:
Månd - Fred 7.30 - 21.30
Lörd - Sönd 8.00 - 19.00

Behöver ni hjälp med mat till er fest. Hör av er till oss så löser vi det

Läs mer

Här kan du hitta lediga tjänster men även skicka in din CV till oss.

Läs mer